प्री-पॉप्ड पॉपकॉर्न – क्या खरीदें और क्यों?
अगर आप स्नैक के लिए कुछ त्वरित और हल्का चाहते हैं तो प्री-पॉप्ड पॉपकॉर्न अच्छा ऑप्शन है। यह तुरंत खाने को तैयार रहता है, पैक में मिलने से पॉपकॉर्न बनाने का झंझट नहीं रहता। पर हर ब्रांड एक जैसा नहीं होता। कुछ पैकेज में ज्यादा नमक, चीनी या तेल मिलते हैं, जो रोज़ खाने के लिए सही नहीं।
मैंने कई ब्रांड ट्राय किए हैं और एक ही बात बार-बार मिली: लेबल पढ़ना सबसे जरूरी काम है। अगर INGREDIENTS में सिर्फ मकई, थोड़ा सा तेल और नमक दिखे तो अच्छा है। लेकिन अगर 'रिफाइंड शुगर', 'हाइड्रोजेनेटेड ऑयल' या लंबी सूची मिले तो उससे बचें।
खरीदते वक्त ध्यान देने योग्य बातें
सबसे पहले पैकेट की सीलिंग देखें। फूला हुआ पैकेट या टूट-फूट पैकेट से पॉपकॉर्न खराब हो सकता है। मैन्युफैक्चर डेट और एक्सपायरी जरूर चेक करें — ताज़ा पैक चुनें। पोषण लेबल पर सर्विंग साइज और कैलोरी समझ लें। अगर पैकेट पर प्रोसेस्ड चीज़ें ज्यादा हैं तो कम बार खरीदें।
फ्लेवर्ड वैरायटी में ध्यान रखें: बटर, कैरमेल, चीज़ व अन्य फ्लेवर्स आम हैं। बच्चों के लिए कैरमेल या बहुत मीठा विकल्प कभी-कभी ठीक रहता है, पर रोज़ाना मीठा नुकसान दे सकता है। मसालेदार या चीज़ी पॉपकॉर्न में सोडियम ज्यादा होता है — हाई ब्लड प्रेशर वाले लोग सीमित मात्रा लें।
स्टोर करने और ताज़ा रखने के आसान तरीके
एक बार पैक खोलने के बाद एयरटाइट बॉक्स में रखें। नमी और हवा से पॉपकॉर्न जल्दी नरम और स्टेली हो जाता है। डार्क, ठंडी और सूखी जगह चुनें — रसोई की काउंटरटॉप पर खुला रखना सही नहीं। अगर छोटा पैक है तो उसे एक ही बार में खत्म कर लेना सबसे अच्छा है।
अगर आपको पॉपकॉर्न क्रिस्प रखना है तो माइक्रोवेव में 10-15 सेकेंड की हल्की हीटिंग कर सकते हैं। पर ज्यादा गरम करने से फ्लेवर ब्रर्न हो सकता है। पंचिंग या फ्रिज में रखना जरूरी नहीं; फ्रिज की नमी से स्वाद बदल सकता है।
सेहत के नजरिए से, सादा प्री-पॉप्ड पॉपकॉर्न फाइबर में अच्छा और कैलोरी में कम होता है। पर बैटर-ऑफ-फ्लेवर्ड या ऑयली वर्जन में कैलोरी और ट्रांस फैट बढ़ सकते हैं। रोज़ाना स्नैक के लिए सादा या हल्का नमक वाला विकल्प बेहतर है।
रचनात्मक तरीके से भी उपयोग कर सकते हैं: पॉपकॉर्न सलाद के ऊपर छिड़कें, बटर-हल्दी या चाट मसाला मिलाकर नया स्वाद बनाएं, या दालचीनी और थोड़ी शहद मिलाकर मीठा स्नैक तैयार करें। बच्चों के साथ मिलकर छोटा पॉपकॉर्न पार्टी भी बना सकते हैं — पर हिस्से पर ध्यान रखें।
अगर आप खास बनाना चाहते हैं तो एयर पॉप्ड पॉपकॉर्न घर पर भी जल्दी बनता है और आप फ्लेवर कंट्रोल कर सकते हैं। पर बाजार वाला प्री-पॉप्ड तब पसंद है जब समय कम हो और सफाई नहीं करनी।
अंत में, ब्रांड पर भरोसा रखें और लेबल पढ़ें। छोटे-छोटे नियम अपनाकर आप अच्छा, ताज़ा और सेहतमंद स्नैक चुन सकते हैं। क्या आप किसी ब्रांड की सिफारिश चाहते हैं? बताइए, मैं आपको फाइंड कर के दे दूंगा।
ऑस्ट्रेलियाई सुपरमार्केट्स में उपलब्ध प्री-पॉप्ड पॉपकॉर्न का स्वाद परीक्षण: 'इतना लुभावना... मैं इन्हें सार्वजनिक रूप से नहीं खाऊंगा'
- सित॰, 25 2024
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इस लेख में ऑस्ट्रेलियाई सुपरमार्केट्स में उपलब्ध विभिन्न प्री-पॉप्ड पॉपकॉर्न ब्रांड्स का स्वाद परीक्षण किया गया है। परीक्षण का उद्देश्य इन उत्पादों की गुणवत्ता और स्वाद का मूल्यांकन करना था। परिणामस्वरूप, कुछ ब्रांड्स का स्वाद लुभावना पाया गया जबकि अन्य गुणवत्ता और स्वाद में पीछे रहे।
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